அன்றாட உணவில் முருங்கை மிகவும் முக்கியமானது. புரதம், கால்சியம், இரும்புச்சத்து, 9 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களில் 8, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற அனைத்து ஊட்டச்சத்து கூறுகளும் நிறைந்திருப்பதால் இது உயிர்வாழும் உணவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
முருங்கை இலைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் குர்செடின் என்னும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மூலக்கூறின் வளமான மூலமாக உள்ளது.
முருங்கை இலைகள் செரிமானத்திற்கு நல்லது, அவை தூக்கத்தை மேம்படுத்துவதோடு ஆரோக்கியமான சருமத்தையும் அளிக்கிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஆற்றல் மையமாக இருப்பதைத் தவிர, அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. புதிய முருங்கை இலைகளை சாப்பிடுவது நல்லது.
முருங்கை இலைகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள சில வழிகள்:
1. முருங்கை டீ
முருங்கை இலைகள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை, இது அதிக கலோரி உணவுகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது. முருங்கை தேநீர் தயாரிக்க, சில முருங்கை இலைகளை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி குடிக்கவும்.
காதலர் தினத்தை முன்னிட்டு கோயம்பேடு சந்தையில் ரோஜாவின் விலை?
2. முருங்கைப் பொடி
முருங்கைப் பொடி என்பது ஒரு உலர்ந்த மசாலா ஆகும், இது பொதுவாக தோசை, இட்லி, வடை மற்றும் பலவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் முருங்கை பத்து மடங்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளடக்கியது.