இட்லி ஒரு பிரபலமான தென்னிந்திய உணவாகும் , மேலும் நம்மில் பெரும்பாலோர் அதை காலை உணவில் சேர்க்க விரும்புகிறோம். பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளை எளிதாக கவரும் வகையிலும் சாப்பிடும் ஆசையை தூண்டும் வகையில் பிங்க் கலர் இட்லி செய்து கொடுத்து பாருங்க.. மீண்டும்தமிண்டும் வாங்கி சாப்பிடுவார்கள்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான பீட்ரூட் கொண்டு இட்லியை தயாரிக்கலாம் , அதன் நிறம் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த பிங்க் கலரில் இருக்கும்.
பீட்ரூட் இட்லி தேவையானவை :
1 கப் – லேசான வறுத்த ரவை
1 கப் – தயிர்
சுவைக்கு ஏற்ப – உப்பு
1/2 கப் – பீட்ரூட் கூழ்
1/2 இன்ச் – இஞ்சி
3 – பச்சை மிளகாய்
1 டீஸ்பூன் -முந்திரி பருப்பு
1 டீஸ்பூன் – உளுத்தம் பருப்பு
5-6 – கறிவேப்பிலை
1 டீஸ்பூன் – ஈனோ உப்பு
பீட்ரூட் இட்லி செய்வது எப்படி?
1.முதலில் பீட்ரூட்டை நறுக்கி எடுத்து கொண்டு அதனுடன் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் கலந்து மிருதுவாக அரைத்து கொள்ளவும்.
2.ரவை, தயிர், உப்பு, பீட்ரூட் துருவலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு மாவு பதத்திற்கு தயார் செய்யவும்.. சிறிது நேரம் மூடி வைக்கவும்.
3.கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து தயார் செய்யவும்.
4.இந்த மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5.இதனுடன் ஈனோ உப்பு சேர்த்து இட்லி மேக்கரை தயார் செய்யவும்.
6.மாவை ஊற்றவும். அனைத்து அச்சுகளிலும் 10 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும். பீட்ரூட் இட்லி தயார்!