Category: சமையல்

சுரைக்காயில் நீர்ச்சத்து நிறைய இருப்பதால் உடல் சூடு தணிவதற்காக இதனை உணவில் சேர்ப்பது நல்லது. சுரைக்காய் உடல் எடையைக் குறைக்கும். இப்போது சுரைக்காய் தயிர் பச்சடி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்…

தேவையான பொருட்கள்….. வெண்டைக்காய் – 10 கெட்டித் தயிர் – முக்கால் கப் அரைக்க: தேங்காய்த் துருவல் – 2 மேசைக்கரண்டி வரமிளகாய் – 2 கிராம்பு – 2 தாளிக்க எண்ணெய் –…

தேவையான பொருட்கள்… பிரண்டை நல்லெண்ணெய் – 4 மேஜைக்கரண்டி, வரமிளகாய் – 10புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு பூண்டு – 10 பற்கள்கடலைப்பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டிஉளுத்தம்பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி தேங்காய்…

இது மாங்காய் சீசன். மாங்காயில் சாதம், ஊறுகாய், பச்சடின்னு செய்து சாப்பிட்டிருப்போம். ஆனா ஜூஸ் செய்து குடிச்சிருப்போமா?! குடிச்சதும் புத்துணர்ச்சி கொடுக்கும் மாங்காய் ஜூஸ் செய்முறையை பார்ப்போமா?! தேவையான பொருட்கள்… பச்சை மாங்காய் –…

1. வேலைக்கு செல்பவர்கள் சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் புளியை நேரம் கிடைக்கும் போது , கெட்டியாக கரைத்து, உப்பு போட்டு கொதிக்கவிட்டு பாட்டிலில் போட்டு ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து கொண்டு, சமையலுக்கு பயன் படுத்திக் கொள்ளலாம். 2.…

தேவையான பொருட்கள்.. ஆரஞ்சு சாறு – 1 கப்எலுமிச்சை சாறு – 2 ஸ்பூன்பச்சை மிளகாய் – 2சப்ஜா விதை – 1 ஸ்பூன்இஞ்சி துருவல் – 1/2 ஸ்பூன் சர்க்கரை அல்லது தேன்…

எது சாப்பிட்டாலும் ருசி தெரியவில்லையா?! ஹோட்டல் சாப்பாட்டினால் நாக்கிற்கு ருசி தெரியலியா?! காய்ச்சல், சளி தொந்தரவுக்கு ஜீரணத்துக்கும், நாவின் ருசியை மீட்டு கொண்டுவரவும் கறிவேப்பிலை தொக்கு செய்து சாப்பிடலாம். தேவையான பொருட்கள்.. கறிவேப்பிலை (உருவியது)…

சர்க்கரை பொங்கல் என்ற இனிப்போடு தெய்வத்தினை தொழுது புத்தாண்டை வரவேற்பது வழக்கம். சர்க்கரை பொங்கல் செய்முறையினை பார்க்கலாம் தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 1 கிலோ பாசிப்பருப்பு – 100 கிராம் பால் –…

தேவையான பொருட்கள் உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப்பச்சை மிளகாய் – 2இஞ்சி – ஒரு சிறு துண்டுதேங்காய்த்துருவல் – 1 டேபிள்ஸ்பூன்உப்பு – ருசிக்கேற்றவாறுஎண்ணெய் தயிர் – 2 கப் அலங்கரிக்க : கொத்துமல்லி…

வெயிலில் அலுத்து களைத்திருக்கும்போது இழந்த புத்துணர்ச்சியை உடனடியாக மீட்டெடுக்கவும், உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் குடிக்கவும் சிறந்தது இந்த புதினா எலுமிச்சை பழச்சாறு. இந்த மிண்ட் லெமன் ஜூஸ்ன்னு சொல்லப்படும் புதினா, எலுமிச்சை பழச்சாறு…

கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லியை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கும்போது மஸ்லின் துணியில் சுற்றி வைத்தால், நிறம் மாறாமல் பச்சைப்பசேலென இருக்கும். துவரம்பருப்புடன் இரண்டு மஞ்சள்பூசணித் துண்டுகள் (அ) சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு துண்டுகளை சேர்த்து வேகவைத்து, மசித்து, சாம்பாரில்…

ஜவ்வரிசி பாயாசம், சேமியா பாயாசம், கேரட் பாயாசம், பாசிப்பருப்பு பாயாசம், அரிசி பாயாசம், அட இம்புட்டு ஏனுங்க வெஜிடபிள் பாயாசம்கூட பார்த்திருப்போம். ஆனா, இளநீர்ல பாயாசம் பார்த்திருக்கீங்களா?! இல்லையா?! அதன் செய்முறையை இன்று பார்க்கலாம்.…