Category: சமையல்

பொதுவாக உடல் பலகீனமாக இருப்பவர்கள் மற்றும் குழந்தை பெற்ற பாலூட்டும் தாய்மார்கள் அதிகம் தன் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய ஒன்று சுவரொட்டி தான். ஆடு மண்ணீரலை தான் நம் தமிழில் சுவரொட்டி என்று கூறுகிறோம்.…

கோடையில் பலாப்பழம் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வாரி வழங்குகிறது. கோடையின் சூட்டை தணிக்க பல பழங்கள் சந்தைகளில் விற்கப்படும். அதில் பலாப்பழமும் ஒன்று. பொதுவாக பலாப்பழத்தை விரும்பாதவர்கள் வெகு குறைவாக தான் இருப்பார்கள். அதுபோல…

வாழைப்பழ தோசை, வாழைப்பழ பான்கேக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு சுவையான மற்றும் எளிதில் செய்யக்கூடிய செய்முறையாகும், இது சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது இனிப்பாகவோ வழங்கப்படலாம். இது குழந்தைகளுக்கு சத்தான மற்றும் சுவாசியான ஸ்நாக்சாக இருக்கும்.…

வெள்ளை குருமா என்பது செட்டிநாட்டு உணவு வகைகளில் ஒரு பிரபலமான ரெசிபி ஆகும். இதில் குறிப்பாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 9 காய்கறிகள் குருமாவை செய்ய சேர்க்கப்படுகின்றன. இது மசாலாப் பொருட்களின் லேசான சுவையுடன் கூடிய எளிமையான…

  கொண்டைக்கடலை பொதுவாக குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தது. வெள்ளை, கருப்பு மற்றும் பச்சை சன்னாவை அடிக்கடி உணவில் சேர்க்க வேண்டும். கொண்டைக்கடலை சேர்த்து செய்யும் உணவு மிகவும் சுவையாக…

உண்மையில் தென்னிந்திய உணவுகளில் பழங்காலத்தில் கோவக்காய் அடிக்கடி சமைக்கப்படுவதில்லை. இப்போது அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் தெரிந்து மக்கள் அதை அதிகமாக சமைக்கத் தொடங்கியுள்ளனர். அந்த அளவிற்கு கோவக்காயில் சத்துக்கள் அதிகமாக உள்ளது. குறிப்பாக உடலில்…

வெயில் காலத்தில் வெப்பத்தை தணிக்க நீர்சத்து காய்கறிகள் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதிலும் சுரைக்காய் அதிக நீர்ச்சத்துள்ள காய்களில் ஒன்று. அதை வைத்து சப்பாத்தி, இட்லி, தோசை என அனைத்திற்கும் பொருத்தமான ஒரே சைடிஸ்…