Category: சமையல்

பீச்சுக்கு நாம் செல்லும்போதும் சரி, திருவிழாக் காலங்களிலும் சரி அதிக அளவில் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள்வரை விரும்பி வாங்கிச் சாப்பிடும் ஸ்நாக்ஸ் வகைதான் மிளகாய் பஜ்ஜி ஆகும். இந்த மிளகாய் பஜ்ஜியை எப்படித் தயார்…

உருளைக்கிழங்கு பொரியல் ஆனது சாம்பார், தயிர் சாதம், ரசம் சாதம் போன்றவற்றிற்கு சூப்பரான காம்பினேஷனாக இருக்கும். இந்த உருளைகிழங்கில் இப்போது பொரியல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு – 250 கிராம்…

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு இனிப்பு வகையினைத் தான் நாம் இப்போது செய்யப் போகிறோம். இப்போது நாம் லட்டு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்…

தாய்ப்பாலுக்கு இணையான சத்துகள் கொண்ட தேங்காய்ப் பாலில் உள்ள சத்துகள் நாம் அனைவரும் அறிந்தவையே. இத்தகைய தேங்காய்ப் பாலில் சாதம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை  : பாசுமதி அரிசி – 1…

ரோட்டுக் கடைகளில் பெரும்பாலும் பொதுமக்களால் விரும்பி வாங்கிச் சாப்பிடப் படும் உணவு வகை சிக்கன் ரைஸ் ஆகும்.  தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 1 கப் வெங்காயம் – 3 கோழி – ½…

கேழ்வரகு பிறந்து 6 மாதங்களே ஆன குழந்தை முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிட ஏற்ற சிறு தானிய வகையாகும். இப்போது நாம் இந்த கேழ்வரகில் பணியாரம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:…

பாசிப்பருப்பு அதிக அளவு புரதச் சத்தினைக் கொண்டதாக உள்ளது. பாசிப்பருப்பில் குழம்பு, கூட்டு சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு பாசிப்பருப்பில் பாயாசம் செய்து கொடுத்து அசத்தலாம்.  தேவையான பொருட்கள்: பாசிப்பருப்பு- 50 மில்லி தேங்காய்- 4 துண்டு…

முருங்கைக்காயில் பொதுவாக நாம் குழம்பு, சாம்பார் அல்லது பொரியல் செய்வதையே வழக்கமாகக் கொண்டு இருப்போம். இப்போது நாம் முருங்கைக் காயில் கூட்டு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : முருங்கைக்காய் –…

உருளைக் கிழங்கில் இப்போது நாம் தயிர் சாதத்திற்கு வைத்து சாப்பிடும் வகையிலான வறுவல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: உருளைக் கிழங்கு -1 /2 கிலோ வெங்காயம்-3 மிளகுத் தூள் -2 ஸ்பூன்…

ஜவ்வரிசியானது அதிக அளவில் கார்போஹைட்ரேட், புரதச் சத்துகளைக் கொண்டதாகவும், எலும்புகளினை வலுவாக்குவதாகவும் உள்ளது. இப்போது நாம் ஜவ்வரிசியில் போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : ஜவ்வரிசி – 1 ரவை…

கத்திரிக்காயில் இப்போது சுவையான ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: கத்திரிக்காய் – அரை கிலோ, மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், புளி – எலுமிச்சம் பழ அளவு, மிளகாய்த் தூள் –…

தக்காளி ஊறுகாயினை பொதுவாக நாம் கடைகளிலேயே வாங்கிச் சாப்பிடுவோம். இப்போது நாம் தக்காளி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை : தக்காளி – ஒரு கிலோ, பூண்டு –  2, காய்ந்த…