ஐஸ்கிரீம் வகைகளில் வென்னிலா, சாக்லேட், கார்னெட்டோ எனப் பலவகைகள் உண்டு, அவற்றில் ஒன்றான சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமை வீட்டில் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
தேவையானவை:
கிரீம் – 1 1/2 கப்
பால் – 1/2 கப்
கோகோ பவுடர் – 1/4 கப்
இன்ஸ்டன்ட் காபித் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
சர்க்கரை – 1/2 கப்
உப்பு – 1/4 ஸ்பூன்
வெண்ணிலா எசென்ஸ் – 1/4 ஸ்பூன்
செய்முறை :
1. பாலை காய்ச்சி பிரிட்ஜில் 5 மணி நேரம் வைக்கவும்.
2. அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் கோகோ பவுடர், சர்க்கரை, இன்ஸ்டன்ட் காபி தூள் சேர்த்து கலக்கி, பாலுடன் சேர்த்து மிக்சியில் அடித்து பிரிட்ஜில் வைக்கவும்.
3. அடுத்து 2 மணி நேரம் கழித்து எடுத்து அதனுடன் கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா எசென்ஸ் சேர்த்து கலந்து மீண்டும் அடித்து ப்ரீசரில் 3 மணி நேரம் வைக்கவும்.
4. அடுத்து அதனை எடுத்து மிக்சியில் அடித்து பிரிட்ஜில் வைத்து எடுக்கவும், மொத்தமாக 4 முறை மிக்சியில் அடித்து வைத்து எடுத்து சாப்பிட்டால் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் ரெடி.