தேவையானவை:
உளுந்து – 250 கிராம்
கடலைப் பருப்பு – 250 கிராம்
காய்ந்த மிளகாய் – 10
பெருங்காயம் – 2 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை
1. வாணலியில் எண்ணெய் விடாமல் உளுந்து, கடலைப் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் போன்றவற்றை வறுத்து பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து ஆறவிட்டு மிக்சியில் போட்டு அரைத்தால் இட்லி பொடி ரெடி.
இந்த இட்லி பொடியினை டப்பாவில் அடைத்துவைத்துப் பயன்படுத்தவும்.
