தேவையானவை:
சேப்பங்கிழங்கு – 500 கிராம்
மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன்
மிளகாய்த் தூள் – 2 ஸ்பூன்
இஞ்சி- சிறு துண்டு
பூண்டு- 7 பல்
உப்பு – தேவையான அளவு
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
1. சேப்பங்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து நறுக்கிக் கொள்ளவும். இஞ்சி மற்றும் பூண்டினை அரைத்து பேஸ்ட் ஆக்கிக் கொள்ளவும்.
2. அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த் தூள், இஞ்சி- பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் தெளித்து கலந்து பிரிட்ஜில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும்.
3. அடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சேப்பங்கிழங்கினைப் போட்டு பொரித்து எடுத்தால் சேப்பங்கிழங்கு ப்ரை ரெடி.