Category: சமையல்

தலைமுடி உதிர்வுக்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று உடல் சூடு, இத்தகைய உடல் சூட்டினை சரிசெய்யும் வகையிலான செமயான ஹேர்பேக் ஒன்றினை நாம் எப்படித் தயார் செய்வது என்று இப்போது பார்க்கலாம். தேவையானவை: நெல்லிக்காய்- 3…

தக்காளியில் செய்யப்படும் தொக்கு ரெசிப்பியானது இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பூரி என அனைத்துவகையான டிபனுக்கும் நாம் வைத்துச் சாப்பிடலாம். அந்தவகையில் இப்போது நாம் தக்காளியில் தொக்கு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: தக்காளி-…

இட்லி, தோசைக்கு மிகவும் பொருத்தமான காம்பினேஷன்களில் ஒன்றுதான் தக்காளி பச்சடியுடனான காம்பினேஷன். இப்போது நாம் தக்காளியினைக் கொண்டு பச்சடி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை தக்காளி – 3 பெரிய வெங்காயம் –…

ஊறுகாயில் நாம் பொதுவாக எலுமிச்சை மற்றும் மாங்காயில்தான் செய்வோம். ஆனால் இவை இரண்டையும் விட சுவைமிக்கது என்றால் அது தக்காளி ஊறுகாய்தான். இப்போது நாம் சுவையான தக்காளி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.…

தக்காளி சாஸினை நாம் பொதுவாக கடைகளில்தான் வாங்கிச் சாப்பிடுவோம், ஆனால் அதில் அதிக அளவு கெமிக்கல் இருப்பதால் நாம் வீட்டிலேயே செய்து பயன்படுத்துவதுதான் சிறந்தது. தேவையானவை : தக்காளி – ஒரு கிலோ மிளகாய்த்தூள்…

கலவை சாதங்களில் அதிகம்பேர் விரும்பி உண்ணும் உணவு வகையான தக்காளி சாதத்தினை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: அரிசி – 1/2 கிலோ வெங்காயம் – 2  தக்காளி – 5 இஞ்சி-…

காளானில் நாம் இப்போது ஹோட்டல் ஸ்டைலில் டிக்கா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை : காளான்- 15 குடை மிளகாய் – 1 வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய் – 3…

பொதுவாக 65 ரெசிப்பி என்றால், சிக்கன் மற்றும் மட்டனில்தான் செய்து சாப்பிடுவோம், இப்போது நாம் காளானில் 65 ரெசிப்பி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.   தேவையானவை: காளான் – கால் கிலோ கடலை…

காளானில் பொதுவாக பிரியாணி, வறுவல், கிரேவி ரெசிப்பிகள்தான் செய்வோம். இப்போது நாம் காளானில் தொக்கு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: காளான்- கால் கிலோ வெங்காயம்- 3 தக்காளி- 2 பச்சை மிளகாய்-…

காளானில் மொறுமொறுப்பான பக்கோடா ரெசிப்பி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: காளான் – கால் கிலோ வெங்காயம் – 2 கடலை மாவு – 2 ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 1…

சைவப் பிரியர்கள் அதிக அளவில் விரும்பிச் சாப்பிடும் உணவு வகையான காளானில் இப்போது பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: பாஸ்மதி அரிசி – 1/2 கிலோ காளான் – கால் கிலோ …

சிக்கன் மற்றும் மட்டனில் பெப்பர் ஃப்ரை செய்து சாப்பிடுவதுபோல் இப்போது சுவையாக மஸ்ரூம் பெப்பர் ஃப்ரை ரெசிப்பி செய்வது சாப்பிடலாம் வாங்க.  தேவையானவை: காளான் – அரை கிலோ வெங்காயம் – 1 இஞ்சி-…