Category: சமையல்

தேவையானவை : சேப்பங் கிழங்கு   – 1/2 கிலோ வெந்தயம்  – 1\4 ஸ்பூன் சின்னவெங்காயம் – 10 தக்காளி – 2 கறிவேப்பிலை  – சிறிதளவு மஞ்சள் தூள்  – கால்…

தேவையானவை : சேப்பங் கிழங்கு   – 1/2 கிலோ தக்காளி – 2 சின்ன வெங்காயம் – 10 மஞ்சள் தூள்  – ¼ ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1 ஸ்பூன்…

தேவையானவை: சேப்பங்கிழங்கு – 500 கிராம் வெங்காயம்- ½ மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 4 கடுகு- கால் ஸ்பூன் இஞ்சி- சிறு துண்டு பூண்டு- 7 பல்…

தேவையானவை: பாகற்காய் – அரை கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 2 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு   செய்முறை:…

சாம்பார் சாதத்திற்கு காரசாரமாக சேப்பங்கிழங்கில் வறுவல் செய்து வைத்து சாப்பிட்டால் மிகவும் ருசியாக இருக்கும். இப்போது நாம் சேப்பங்கிழங்கில் வறுவல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: சேப்பங்கிழங்கு – ½  கிலோ சோம்பு…

ஊளி மீன் மிகக் குறைந்த முட்களையே கொண்டுள்ளதால் குழந்தைகள் அதிக அளவில் விரும்பிச் சாப்பிடும் மீன் வகையாக இது இருக்கின்றது. மேலும் இதன் மற்றொரு பெயர் மூக்கு மீன் என்றும் சொல்லுவர். இதில் நாம்…

தென்னிந்திய உணவுகளில் கேரளா ஸ்டைல் மீன் குழம்பு அதிகம் பேரால் விரும்பி உண்ணப்படும் வகையாகும்.  இப்போது நாம் கேரளா ஸ்டைலில் மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:  மீன் – 500…

உருளைக் கிழங்கில் செய்யப்படும் பொரியல், கூட்டு, வறுவல், சிப்ஸ் வகைகள் அனைத்தும் அனைவராலும் விரும்பிச் சாப்பிடும் உணவு வகையாகும். இப்போது நாம் உருளைக் கிழங்கில் வறுவல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: உருளைக்…

தேவையானவை: சேப்பங்கிழங்கு – 500 கிராம் மஞ்சள் தூள் – ½ ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 2 ஸ்பூன் இஞ்சி- சிறு துண்டு பூண்டு- 7 பல் உப்பு – தேவையான அளவு…

கட்லா மீன் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் உணவு வகையாகும். இதில் நாம் இப்போது குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:  கட்லா மீன் – 1 கிலோ…

கடல் மீன் வகைகளில் கணவாய் மீன் அதிகம் பேரால் ருசித்து ரசித்து சாப்பிடும் உணவு வகையாகும். இப்போது நாம் கணவாய் மீனில் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.  தேவையானவை: கணவாய் மீன் –…

ஆரா மீன் நமது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்புகளைக் கரைத்து நல்ல கொழுப்பினை அதிகரிக்கச் செய்வதாக உள்ளது. இதில் நாம் இப்போது குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:  ஆரா மீன் –…