Category: சமையல்

தேவையானவை: கொத்தமல்லி – 100 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் – 10 ஏலக்காய் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் – 1 கசகசா – 1 ஸ்பூன் பிரிஞ்சி இலை – 3 ஸ்டார்…

வீடே மண மணக்கும் வகையிலான சாம்பார் மசாலா பொடியினை வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்று இப்போது பார்க்கலாம். தேவையானவை: தனியா – 250 கிராம் துவரம்பருபு்பு – 200 கிராம் கடலைப்பருப்பு – 100…

தேவையானவை: உளுந்து – 250 கிராம் கடலைப் பருப்பு – 250 கிராம் காய்ந்த மிளகாய் – 10 பெருங்காயம் – 2 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை 1.    வாணலியில்…

தேவையானவை: சீரகம் – 2 ஸ்பூன் மிளகு – 2 ஸ்பூன் பெருஞ்சீரகம் – 2 ஸ்பூன் மஞ்சள்– 1 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 10 கசகசா – 1 ஸ்பூன் ஏலக்காய்…

தேவையானவை: பட்டை- 4 சீரகம்- 1 ஸ்பூன் மிளகு- 8 பிரிஞ்சி இலை- 2 லவங்கம்- 6 ஏலக்காய்- 6 செய்முறை: 1.    வாணலியில் எண்ணெய்விடாமல் பட்டை, சீரகம், மிளகு, பிரிஞ்சி இலை, லவங்கம்,…

தேவையானவை: பிரியாணி இலை – 3 சீரகம்  – 1 ஸ்பூன் பட்டை  – 5 கிராம்பு – 10 மிளகு  – 15 அண்ணாச்சி மொக்கு  – 3 ஜாதிபத்திரி – 3…

கடல் மீன் வகைகளில் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்காக கேட்டு வாங்கிச் சென்று சமைக்கும் மீன் வகை என்றால் அது சுறா மீனாகும். இப்போது நாம் சுறா மீனில் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.  தேவையானவை:…

நெத்திலி மீனில் வைட்டமின் ஏ சத்து மற்ற மீன்களைவிட அதிக அளவில் இருப்பதால் நெத்திலி மீன் கண் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கக் கூடியதாக உள்ளது. இப்போது நாம் நெத்திலி மீனில் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று…

ஆந்திரா ஸ்டைல் உணவு என்றாலே நிச்சயம் அது காரசாரமாக இருக்கும். இப்போது நாம் ஆந்திரா ஸ்டைலில் காரசாரமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: மீன் – 500 கிராம் வெங்காயம்…

தேவையானவை: பாகற்காய் – 3 தக்காளி – 2 வெங்காயம் – 2 கடுகு- ½ ஸ்பூன் உளுந்து- ½ ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய்- 4 தயிர்- கால் கப் எண்ணெய் – தேவையான…

விரால் மீன்களில் அதிக அளவில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதால் குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சியினை அதிகரிக்கச் செய்கின்றது. இப்போது நாம் விரால் மீனில் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:  விரால்…

தேவையானவை: பாகற்காய் – அரை கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 2 ஸ்பூன் கான்பிளவர் மாவு- 2 ஸ்பூன் அரிசி மாவு- 1 ஸ்பூன் உப்பு –…