Category: சமையல்

தேவையானவை : சாமை அரிசி மாவு – 1 கப் தக்காளி  – 1, சின்ன வெங்காயம்  – 10, காய்ந்த மிளகாய் – 4, கடுகு – ½ ஸ்பூன், உளுந்து –…

தேவையானவை: சுரைக்காய்- ½ கிலோ பாசிப்பருப்பு- கால் கிலோ பச்சை மிளகாய்- 3 கறிவேப்பிலை- கைப்பிடியளவு வெங்காயம்- 2 அரிசி மாவு- 2 ஸ்பூன் உப்பு- தேவையான அளவு எண்ணெய்- தேவையான அளவு செய்முறை:…

தேவையானவை: வாழைத் தண்டு – 1 பாசிப்பருப்பு – 1 கப் பச்சை மிளகாய் – 3 காய்ந்த மிளகாய் – 3 தக்காளி – 1 சின்ன வெங்காயம் – 10 இஞ்சி…

தேவையானவை: நூடுல்ஸ் – கால் கிலோ தட்டை – 2 பூண்டு – 1 வெங்காயம் – 2 முட்டைக்கோஸ் – கால் அளவு கேரட் – 1 எலுமிச்சை சாறு –  1…

தேவையானவை: கேழ்வரகு மாவு – 200 கிராம் தேங்காய்ப் – 4 துண்டு ஏலக்காய்த் தூள் – சிறிதளவு உப்பு – 1 பின்ச் சர்க்கரை – தேவையான அளவு செய்முறை: 1.கேழ்வரகு மாவில்…

தேவையானவை: முட்டை- 3 வெங்காயம் – 2 பூண்டு – 1 காய்ந்த மிளகாய்- 3 உப்பு – தேவையான அளவு எலுமிச்சை சாறு- 1 ஸ்பூன் புளி – சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை-…

மசாலா வடையினைப் பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. இப்போது நாம் மசால் வடையில் அசைவக் குழம்புபோல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: மசாலா வடை – 6 வெங்காயம் – 2 தக்காளி-…

தேவையானவை: கம்பு – 1 கப் அரிசி – கால் கப் உப்பு – தேவையான அளவு தயிர் – 1 கப்  செய்முறை: 1.    அரிசியை ஒன்றிரண்டாக இருப்பதுபோல் பொடித்துக் கொள்ளவும். கம்பை…

தேவையானவை : வாழைத்தண்டு – 1  பாசிப் பருப்பு – 50 கிராம் சாம்பார் தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன் தேங்காய் – ½ மூடி சீரகம்…

சீலா மீன் கடல் மீன் வகைகளில் மலிவான விலையில் கிடைக்கும் ஒரு உணவு வகையாகும். இதில் நாம் இப்போது குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:  சீலா மீன் – 1 கிலோ…

நெய் மீன் குழம்பு ஹோட்டல்களில் அதிக அளவிலான நபர்களால் விரும்பி வாங்கிச் சாப்பிடும் வகையாகும். இதில் நாம் இப்போது குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:  நெய் மீன் – 1 கிலோ…

வௌவால் மீன் கடல் மீன் வகையினைச் சார்ந்தது. இதனைப் பொதுவாக ஃப்ரை செய்து சாப்பிடவே செய்வர். இதில் நாம் இப்போது குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:  வௌவால் மீன் – 1…