Category: சமையல்

அவல் உடல் எடையினைக் குறைக்கச் செய்வதாகவும், ஆரோக்கியம் நிறைந்த உணவாகவும் கருதப்படுகின்றது. இத்தகைய அவலில் பாயாசம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை : அவல் – 1/2 கப் வெல்லம் – 1/4…

பொதுவாக கலவை சாதம் என்றாலே புளி சாதம், எலுமிச்சை சாதம், தயிர் சாதம் போன்ற சாதங்களையே நாம் செய்து சாப்பிடுவோம். அந்தவகையில் இப்போது நாம் வெந்தயக்கீரையில் சாதம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:…

வெந்தயக் கீரையினை கூட்டாக செய்து சாப்பிட்டு சலிப்படைந்து இருந்தால், இப்போது நாம் வெந்தயக்கீரையில் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை : வெந்தயக் கீரை – 1 கட்டு சின்ன வெங்காயம் –…

வெந்தயக்கீரை உடலினைக் குளிர்ச்சிப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றது, இத்தகைய வெந்தயக்கீரையில் இப்போது சப்பாத்தி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: கோதுமை மாவு – 1 கப் வெந்தயக் கீரை – ஒரு கட்டு…

முக்கனிகளில் ஒன்றான பலாப்பழம் அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் உணவு வகையாகும். இந்த பலாப்பழத்தில் இப்போது அல்வா செய்வது எப்படி என்று இப்போது பார்க்கலாம். தேவையானவை : பலாச்சுளை – 10 சர்க்கரை – 250…

பொதுவாக உருண்டை குழம்பு என்றால் பருப்பு உருண்டை குழம்பினையே பலரும் ரசித்து சாப்பிடுவர். ஆனால் இன்று நாம் சுவையான சிக்கன் உருண்டை குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன்…

பீச்சுக்கு நாம் செல்லும்போதும் சரி, திருவிழாக் காலங்களிலும் சரி அதிக அளவில் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள்வரை விரும்பி வாங்கிச் சாப்பிடும் ஸ்நாக்ஸ் வகைதான் மிளகாய் பஜ்ஜி ஆகும். இந்த மிளகாய் பஜ்ஜியை எப்படித் தயார்…

உருளைக்கிழங்கு பொரியல் ஆனது சாம்பார், தயிர் சாதம், ரசம் சாதம் போன்றவற்றிற்கு சூப்பரான காம்பினேஷனாக இருக்கும். இந்த உருளைகிழங்கில் இப்போது பொரியல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு – 250 கிராம்…

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு இனிப்பு வகையினைத் தான் நாம் இப்போது செய்யப் போகிறோம். இப்போது நாம் லட்டு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்…

தாய்ப்பாலுக்கு இணையான சத்துகள் கொண்ட தேங்காய்ப் பாலில் உள்ள சத்துகள் நாம் அனைவரும் அறிந்தவையே. இத்தகைய தேங்காய்ப் பாலில் சாதம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை  : பாசுமதி அரிசி – 1…