Category: சமையல்

ரோட்டுக் கடைகளில் பெரும்பாலும் பொதுமக்களால் விரும்பி வாங்கிச் சாப்பிடப் படும் உணவு வகை சிக்கன் ரைஸ் ஆகும்.  தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 1 கப் வெங்காயம் – 3 கோழி – ½…

கேழ்வரகு பிறந்து 6 மாதங்களே ஆன குழந்தை முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிட ஏற்ற சிறு தானிய வகையாகும். இப்போது நாம் இந்த கேழ்வரகில் பணியாரம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை:…

பாசிப்பருப்பு அதிக அளவு புரதச் சத்தினைக் கொண்டதாக உள்ளது. பாசிப்பருப்பில் குழம்பு, கூட்டு சாப்பிட விரும்பாதவர்களுக்கு பாசிப்பருப்பில் பாயாசம் செய்து கொடுத்து அசத்தலாம்.  தேவையான பொருட்கள்: பாசிப்பருப்பு- 50 மில்லி தேங்காய்- 4 துண்டு…

முருங்கைக்காயில் பொதுவாக நாம் குழம்பு, சாம்பார் அல்லது பொரியல் செய்வதையே வழக்கமாகக் கொண்டு இருப்போம். இப்போது நாம் முருங்கைக் காயில் கூட்டு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : முருங்கைக்காய் –…

உருளைக் கிழங்கில் இப்போது நாம் தயிர் சாதத்திற்கு வைத்து சாப்பிடும் வகையிலான வறுவல் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: உருளைக் கிழங்கு -1 /2 கிலோ வெங்காயம்-3 மிளகுத் தூள் -2 ஸ்பூன்…

ஜவ்வரிசியானது அதிக அளவில் கார்போஹைட்ரேட், புரதச் சத்துகளைக் கொண்டதாகவும், எலும்புகளினை வலுவாக்குவதாகவும் உள்ளது. இப்போது நாம் ஜவ்வரிசியில் போண்டா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : ஜவ்வரிசி – 1 ரவை…

கத்திரிக்காயில் இப்போது சுவையான ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: கத்திரிக்காய் – அரை கிலோ, மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன், புளி – எலுமிச்சம் பழ அளவு, மிளகாய்த் தூள் –…

தக்காளி ஊறுகாயினை பொதுவாக நாம் கடைகளிலேயே வாங்கிச் சாப்பிடுவோம். இப்போது நாம் தக்காளி ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை : தக்காளி – ஒரு கிலோ, பூண்டு –  2, காய்ந்த…

வாழைக்காய் சிப்ஸ் குழந்தைகள் மற்ற சிப்ஸ் வகைகளைக் காட்டிலும் அதிக அளவில் விரும்பிச் சாப்பிடுவர். இப்போது நாம் வாழைக்காயில் சிப்ஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை : வாழைக்காய் – 3 மிளகு…

கடல் உணவுகள் எப்போதும் எவ்வித உடல் நலக் கோளாறுகளையும் ஏற்படுத்தாத ஒரு உணவு வகையாகும். அந்த வகையில் இப்போது இறால் குழம்பினை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: இறால் – 250 கிராம்…