Category: சமையல்

உருளைக்கிழங்கில் சிப்ஸ், வறுவல், பொரியல், பொடிமாஸ், குருமா.. இதுலாம் செய்து சாப்பிட்டிருக்கோம். உருளைக்கிழங்கில் பச்சடின்னு சொன்னால் எல்லாரும் ஒருமாதிரியாதான் பார்ப்பாங்க. ஆனா,உருளைக்கிழங்கில் பச்சடியும் செய்யலாம்.. எப்படி செய்றதுன்னு பார்க்கலாம் வாங்க… தேவையான‌ பொருட்கள் :உருளைக்கிழங்கு…

கறிவேப்பிலையை சுத்தம் செய்து ஈரம்ப்போகும்வரை காயவிட்டு, பின்பு ஒரு அலுமினியப் பாத்திரத்தில்   போட்டு மூடிவைத்தாலோ அல்லது அல்லது அலுமிய பாயில் பேப்பரில் சுற்றி வைத்தாலோ காயாமல் இருக்கும். இட்லி மாவு புளிக்காமல் இருப்பதற்கு வெற்றிலையை…

தக்காளி சாசினை சைனீஸ் உணவுகள், பீசா செய்யவும், நூடுல்ஸ், ஃப்ரைடு ரைஸ்களுக்கு தொட்டுக்கவும் பயன்படுது. சில பிள்ளைக அப்படியே சாப்பிடுவேன்னு தக்காளி சாசினை கைகளில் ஊத்தி சாப்பிடும். தக்காளி சாஸ் கொஞ்சம் விலை அதிகம்தான்.…

தேவையானப்பொருட்கள்.. மாங்காய் காய்ந்த மிளகாய் வெல்லம் உப்பு எண்ணெய்கடுகுகறிவேப்பிலைசெய்முறை: மாங்கொட்டையை எடுத்தபின், துண்டு துண்டாக நறுக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு போட்டு பொரிந்ததும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும். மாங்காய் சேர்த்து வதக்கவும். தண்ணீர்…

தேவையானபொருட்கள்: அரிசி – கால் ஆழாக்குபுளிப்பில்லாத தயிர் – 2 கப், பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – ஒன்று, இஞ்சி கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி கடுகு கடலை பருப்பு, உளுத்தம்பருப்பு… காய்ந்த மிளகாய் – 1…

வெள்ளை வெளேர்ன்னு கெட்டியா, காரமில்லாத ஹோட்டலில் பரிமாறப்படும் தேங்காய் சட்னியை விரும்பாத ஆட்கள் யாராவது உண்டா?! ஹோட்டல் ஸ்டைல் தேங்காய் சட்னி செய்முறையை பார்க்கலாம்… தேவையான பொருட்கள் தேங்காய் துருவல். : 1 கப்பொரிகடலை.…

தேவையான பொருட்கள்.. புளி – எலுமிச்சை அளவு வேக வைத்து கரைத்த துவரம்பருப்புத் தண்ணீர் – 2 கப், காய்ந்த மிளகாய் – 3, உளுத்தம்பருப்பு – 2 டீஸ்பூன், மிளகு – ஒரு…

தேவையான பொருட்கள் : வாழைப்பூ ஆய்ந்து நறுக்கியது : 1 கப் (250 கி -300கி)கடலை பருப்பு : 200 கிராம்காய்ந்தமிளகாய் : 4 -5லவங்கம் : 2சோம்பு – 1/4 ஸ்பூன்உப்பு :…

சுரைக்காயில் நீர்ச்சத்து நிறைய இருப்பதால் உடல் சூடு தணிவதற்காக இதனை உணவில் சேர்ப்பது நல்லது. சுரைக்காய் உடல் எடையைக் குறைக்கும். இப்போது சுரைக்காய் தயிர் பச்சடி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்…

தேவையான பொருட்கள்….. வெண்டைக்காய் – 10 கெட்டித் தயிர் – முக்கால் கப் அரைக்க: தேங்காய்த் துருவல் – 2 மேசைக்கரண்டி வரமிளகாய் – 2 கிராம்பு – 2 தாளிக்க எண்ணெய் –…