Category: சமையல்

பொதுவாக நாம் பச்சரிசியில் பணியாரம் செய்வோம், அந்தப் பணியாரத்தை வரகரிசியில் செய்வது செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்:  வரகரிசி – 1/2 கப் உளுந்தம்பருப்பு  – 1/2 கப் வெங்காயம் –…

ஐஸ்கிரீம் வகைகளில் வென்னிலா, சாக்லேட், கார்னெட்டோ எனப் பலவகைகள் உண்டு, அவற்றில் ஒன்றான சாக்லேட் ஐஸ்கிரீமை வீட்டில் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையானவை: கிரீம் – 1 1/2 கப் பால் –…

கஞ்சி வகைகளில் அரிசி கஞ்சி, கேழ்வரகு கஞ்சி, கம்பு கஞ்சி எனப் பல வகைகளை நாம் பார்த்திருக்கிறோம், அந்த வகையில் இப்போது உளுந்து கஞ்சி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் :…

பாசிப் பருப்பானது அதிக அளவில் புரதச் சத்தினைக் கொண்டதாக உள்ளது, இதனை குழம்பாகவோ, கூட்டாகவோ குழந்தைகள் சாப்பிட விரும்பவில்லையெனில் அவர்களுக்கு பாசிப்பருப்பில் அல்வா செய்து கொடுத்து சாப்பிட வைக்கலாம். தேவையானவை பாசிப் பருப்பு         –       …

காடையில் குழம்பு, வறுவல், கிரேவி எனப் பல வகையான ரெசிப்பிகளை செய்வார்கள். காடை சிக்கனை விட சுவையாக இருக்கும், அத்தகைய காடையில்  ஃப்ரை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : காடை…

வேப்பம் பூ செரிமானப் பிரச்சினைகள், வயிறு சம்பந்தமான பிரச்சனைகள்,  மலச்சிக்கல் போன்றவற்றிற்கு சிறந்த தீர்வாக உள்ளது. இந்த வேப்பம் பூவில் சூப்பினை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்:   வேப்பம் பூ…

ஸ்நாக்ஸ் வகைகளில் பலருக்கும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று ஆனியன் சமோசா, இதனை பெரும்பாலும் நாம் கடைகளிலேயே வாங்கிச் சாப்பிடுவோம். அந்த சுவையான ஆனியன் சமோசாவை வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடுவது எப்படி என்று பார்க்கலாம் வாங்க.…

கேரளத்து உணவு வகைகளில் பலரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் உணவுகளில் ஒன்று எரிசேரி. இதனை ஒருமுறை வீட்டில் செய்து கொடுத்தால் அனைவரும் கேட்டு கேட்டு வாங்கிச் சாப்பிடுவர். தேவையான பொருட்கள் : சேனை – 100…

மைதாவில் செய்யும் பரோட்டாவானது உடல் நலத்திற்குக் கேடு விளைவிப்பதாய் உள்ளது, அதனால் மைதாவில் பரோட்டா செய்வதற்குப் பதில் கோதுமை மாவில் பரோட்டா செய்து சாப்பிடலாம் வாங்க. தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு – 250…

கொத்தமல்லியின் வேர், தண்டு, இலை, விதை என அனைத்துமே மருத்துவ குணம் வாய்ந்தது. கொத்தமல்லியின் விதைகளை தனியா என்று அழைப்பர். இரவு படுக்கும்முன் தனியாவை மென்று தின்றால் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும். கர்ப்பிணி…