சோளம் என்பது ஒரு வகையான தானியமாகும், இது உலகம் முழுவதும் பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவில் சேர்க்கப்படலாம்.
சோளம் வறுத்ததாகவோ அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுத்ததாகவோ இருந்தாலும், இந்திய வீடுகளில் பிரதான உணவாகும். வேகவைத்த சோளக் கருவை கோப்பைகளில் சாப்பிடுவது அல்லது மிளகாய், வெங்காயம் தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் தாளிக்கவும்.
மஞ்சள், வெள்ளை மற்றும் நீலம் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான சோளங்கள் கிடைக்கின்றன, அவை ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் மாறுபடும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக சோளத்தை சாப்பிடும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில குறிப்புகள் இங்கே:
பகுதி அளவுகள்: உங்கள் உணவில் சோளத்தை சேர்க்கும்போது பகுதி அளவுகளில் கவனம் செலுத்துவது அவசியம். ஒரு காது சோளத்தில் சுமார் 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இது உங்கள் தினசரி கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலில் கணக்கிடப்பட வேண்டும்.
சோளத்தின் வகை: கார்ன் சிப்ஸ் அல்லது கார்ன் ரொட்டி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட சோளப் பொருட்களுக்கு மேல் முழு சோளக் கருவைத் தேர்வு செய்யவும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பாதிக்கக்கூடிய பிற பொருட்கள் இருக்கலாம்.
தயாரிப்பு: ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சோளம் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைக் கவனியுங்கள். சோளத்தை வேகவைப்பது அல்லது வறுப்பது, அதை ஆழமாக வறுப்பது அல்லது அதிக கொழுப்புள்ள மேல்புறங்களைச் சேர்ப்பதை விட ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கலாம்.
உணவின் சமநிலை: புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உங்கள் உணவை சமநிலைப்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இது இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டிற்கும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவும்.
மருந்துகள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு: நீங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கான மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டால் அல்லது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டில் சிக்கல்கள் இருந்தால், உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகள் மற்றும் இலக்குகளை பூர்த்தி செய்யும் உணவு திட்டத்தை உருவாக்க பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் உட்பட ஒரு சுகாதார குழுவுடன் இணைந்து பணியாற்றுவது முக்கியம்.
இயற்கையாகவே எடை குறைக்கனுமா…. அப்போ 5 பானங்கள் ட்ரை பண்ணுங்க!
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவில் சோளம் ஒரு சத்தான மற்றும் சுவையான கூடுதலாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதை சரியான பகுதி அளவுகளில் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துகளுடன் சமநிலையில் உட்கொள்ளும் வரை.