கேரளத்து உணவு வகைகளில் பலரும் விரும்பிச் சாப்பிடும் உணவுகளில் ஒன்று எரிசேரி. இதனை ஒருமுறை வீட்டில் செய்து கொடுத்தால் அனைவரும் கேட்டு கேட்டு வாங்கிச் சாப்பிடுவர்.
தேவையான பொருட்கள் :
சேனை – 100 கிராம்
நேந்திரங்காய்- 1
மிளகு தூள்- 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் எண்ணெய்- 100 கிராம்
நெய்- 25 கிராம்
சீரகம்- 1 ஸ்பூன்
கடுகு- 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவியது- 1 கப்
கறிவேப்பிலை- தேவையான அளவு
உப்பு- தேவையான அளவு
செய்முறை:
1. சேனையையும், நேந்திரங்காயையும் வெட்டவும். அடுத்து இதனுடன்
மிளகு தூள், சீரகம், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வேகவிடவும்.
2. அடுத்து தேங்காய் எண்ணெய், நெய் ஊற்றி தாளிக்க கடுகு, கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
4. இறுதியாக தாளித்த பொருட்களை, வேகவைத்த சேனை- நேந்திரங்காயுடன் சேர்த்துக் கலக்கவும்.
5. இப்போது டேஸ்ட்டியான எரிசேரி ரெடி.
புத்தம் புதிய சுவாரசியமான செய்திகளுக்கு கூகுள் நியூஸில் பின்தொடருங்கள்:
