புதிய பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுக்கு இடையே சர்க்கரை மற்றும் கலோரி அளவிற்கும் பல முக்கிய வேறுபாடு உள்ளது. உலர்த்த பழத்தில் நீர் நிறை அளவை மாறுபடுகிறது, இதனால் சர்க்கரைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக செறிவூட்டப்படுகின்றன.
இதன் விளைவாக, புதிய பழங்களை விட உலர்ந்த பழங்களில் அதிக கலோரி மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அவை சிறந்த ஆரோக்கியத்தை தரும்
உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்கலாம். இருப்பினும், மிதமான அளவில் உட்கொண்டால், உலர்ந்த பழங்கள் சத்தான மற்றும் நீரிழிவு-நட்பு சிற்றுண்டாக இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
நீரிழிவு நோய்க்கான உலர் பழங்களின் நன்மைகள்
உலர் பழங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும். உலர் பழங்களின் பினாலிக் கலவைகள் மற்றும் பிற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கின்றன என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. நீரிழிவு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை குறைப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வளர்க்கும் உலர் பழங்களை சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும்.
சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த உலர் பழங்கள் – வகை 1 & வகை 2 நீரிழிவு நோய்!
பாதாம் அல்லது குமனி :
உலர்ந்த பாதாம் பழங்கள் குறைந்த ஜிஐ ஸ்கோர் 30 முதல் 32 வரை இருக்கும். மேலும் அவை 2.2 கிராம் புரதத்தையும் 4.7 கிராம் நார்ச்சத்தையும் வழங்குகின்றன.
இந்த உலர்ந்த பழம் வைட்டமின் ஏ, இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது.
உலர் பேரீச்சம்பழம்
உலர் பேரீச்சம்பழத்தில் அதிக அளவு உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்கள் உணவு பசியை அடக்குகிறது. கூடுதலாக, இந்த இரும்புச்சத்து மற்றும் சுவையான உலர் பழம் இரத்த சோகை உள்ள நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.
இனிப்புத்தன்மை இருந்தபோதிலும், பேரிச்சம்பழங்கள் வகையைப் பொறுத்து குறைந்த முதல் மிதமான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் (GI) கொண்டிருக்கும்.
எனவே, பேரீச்சம்பழத்தை அளவோடு சாப்பிட்டால், சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பானது.
திராட்சை அல்லது கிஷ்மிஷ்:
1/2 கப் திராட்சையில் 2.2 கிராம் புரதம் மற்றும் 2.7 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.
இது 54 முதல் 66 வரை GI மதிப்பெண்ணைக் கொண்டுள்ளது, இரத்த சோகை மற்றும் மலச்சிக்கலை நிர்வகிப்பதற்கும் திராட்சைகள் ஏற்றது.
கொடிமுந்திரி:
கொடிமுந்திரி 1/2 கப்பில் கிட்டத்தட்ட 6.2 கிராம் நார்ச்சத்து கொண்ட உலர்ந்த பிளம்ஸ் ஆகும். குறைந்த ஜிஐ 29 மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், கொடிமுந்திரி அதிக எடை அல்லது பருமனான நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.
பாதாம்
அவற்றின் பொதுவான லேபிள் இருந்தபோதிலும், பாதாம் ஒரு வகை உலர்ந்த பழங்கள், உண்மையான கொட்டைகள் அல்ல. ஊறவைத்த பாதாம் ஒரு சிறந்த நீரிழிவு-நட்பு விருப்பமாகும், இது ஜிஐ மதிப்பெண் 0க்கு அருகில் உள்ளது.
அவை வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் அதிக அளவில் உள்ளன, அவை பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றதாக அமைகின்றன.
அத்திப்பழம்:
உலர்ந்த அத்திப்பழத்தின் ஒவ்வொரு சேவையிலும் 4 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 19-26 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, இது உடலுக்கு சிறந்ததாக அமையும்.