இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இயற்கையாகவே இனிப்பு சுவை கொண்டது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு மாவுச்சத்து, இனிப்பு சுவை கொண்ட வேர் காய்கறி ஆகும். பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, கால்சியம், செலினியம் போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அனைத்தும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஏராளமாக உள்ளன.
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உங்கள் உணவில் அதிக இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை அனுபவிப்பதற்கான சில பரிந்துரைகளுடன் மதிப்பீடு செய்யப்பட்டுள்ளன.
1. நீரிழிவு மேலாண்மை
சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் இயற்கையாகவே ஏராளமாக உள்ளன. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும். மற்ற மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளைப் போலல்லாமல், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டின் காரணமாக படிப்படியாக சர்க்கரையை இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகிறது. இந்த தொடர்ச்சியான இரத்த சர்க்கரை கலவை கட்டம் உயர்ந்த இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
2. இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் உள்ள உயர் அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று பல ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.
3. தோல் அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது
பல்வேறு வகையான இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் நல்ல ஆதாரங்களாக உள்ளன. உங்கள் தோல் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியம் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ உட்கொள்ளலைப் பொறுத்தது. சருமத்தின் முக்கிய கட்டமைப்பு புரதமான கொலாஜன், ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் சி இன் உதவி. இது வைட்டமின் முகப்பரு போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவும் என்பதைக் குறிக்கிறது.
4. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது
ஊதா நிற சதை கொண்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் நல்லது. ஒரு ஆய்வின் படி, ஊதா நிற இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், மனச் சிதைவைத் தவிர்ப்பதன் மூலமும் மூளையைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது
ஆரஞ்சு சதை கொண்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற பீட்டா கரோட்டின் ஒரு அற்புதமான மூலமாகும். உடல் இந்த பீட்டா கரோட்டினை வைட்டமின் ஏ ஆக செயலாக்குகிறது. உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும், வைட்டமின் ஏ இன்றியமையாதது. இது இயற்கையான குடல் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையையும் உங்கள் செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கிறது.
6. ஆரோக்கியமான பார்வையை ஆதரிக்கிறது
பீட்டா கரோட்டின், வைட்டமின் ஏ வகை, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் ஏராளமாக உள்ளது. பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை கொண்ட காய்கறிகளில் பொதுவாக இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றம் உள்ளது. வைட்டமின் ஏ தயாரிக்க உங்கள் உடல் பீட்டா-கரோட்டின் பயன்படுத்துகிறது, இது உங்கள் கண்களில் ஒளியைக் கண்டறியும் ஏற்பிகளை உருவாக்கப் பயன்படுகிறது.
7. செரிமானத்திற்கு நல்லது
நார்ச்சத்து நிறைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு செரிமானம் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் நன்கு அறியப்பட்டவை. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அதிக நார்ச்சத்து குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் மலச்சிக்கலைக் குறைக்க உதவுகிறது. செரிமான அமைப்பைப் பாதுகாக்கும் பைட்டோஸ்டெரால் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இதில் உள்ளது. இரைப்பை மற்றும் சிறுகுடல் புண்களைத் தடுக்கலாம் மற்றும் அதைப் பயன்படுத்தி சிகிச்சை அளிக்கலாம்.
வாழை இலையில் இவ்வளவு நன்மைகள் இருக்குதா? இது தெரியாம போச்சே…
உதவிக்குறிப்பு: இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வாங்கி சமைக்கும் போது மென்மையான, இறுக்கமான தோலுடன் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, அவற்றை மூன்று முதல் ஐந்து வாரங்களுக்கு மேல் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.