செய்முறை : 2.    ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளியைப் போட்டு சுடுதண்ணீர் ஊற்றி போட்டு வைக்கவும் . அடுத்து அதன் தோலை உரித்துவிட்டு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும் .

செய்முறை : 3.    அடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கி தக்காளி சேர்த்து சுண்டும்வரை வதக்கவும்.