செய்முறை: 3.   அடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து தாளித்து அரைத்த வெங்காயம்- தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் இஞ்சி – பூண்டு பேஸ்ட்டினைப் போட்டு மிளகாய்த் தூள், தனியாத் தூள், உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிட்டு இறக்கினால் ஆட்டு ஈரல் கிரேவி ரெடி.