டேஸ்ட்டியான செட்டிநாடு மசால் தோசை ரெசிப்பி!

தேவையான பொருள்கள் : தோசை மாவு – 2 கப்,

தேவையான பொருள்கள் : வெங்காயம் – சிறிதளவு,

தேவையான பொருள்கள் : தக்காளி – ஒன்று,

தேவையான பொருள்கள் : காலிஃப்ளவர் – 1,

தேவையான பொருள்கள் : பச்சை பட்டாணி – 2 மேசைக்கரண்டி,

தேவையான பொருள்கள் : குடை மிளகாய் – 2 ,

தேவையான பொருள்கள் : பச்சை மிளகாய் – 2,

தேவையான பொருள்கள் : இஞ்சி – சிறு துண்டு,

தேவையான பொருள்கள் : பூண்டு – 4 பல்,

தேவையான பொருள்கள் : மிளகாய் தூள் – கால் டீஸ்பூன் ,

தேவையான பொருள்கள் : மல்லி தூள் – அரை டீஸ்பூன்,

தேவையான பொருள்கள் : மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு,

தேவையான பொருள்கள் : சீரக தூள் – சிறிதளவு,

தேவையான பொருள்கள் : கரம் மசாலா தூள் – கால் டீஸ்பூன்,

தேவையான பொருள்கள் : மல்லி இலை – சிறிதளவு,

தேவையான பொருள்கள் : உப்பு- தேவைக்கு ஏற்ப,

தேவையான பொருள்கள் : எண்ணெய்– தேவைக்கு ஏற்ப

செய்முறை முதலில் வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், காலிஃப்ளவர், குடைமிளகாய், பூண்டு, இஞ்சி எல்லாவற்றையும் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும் .

செய்முறை எண்ணெய் சூடனாதும் அதில் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரையில் வதக்கவும்.

செய்முறை சிவந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்பிறகு தக்காளி மற்றும் காய் வகைகளை சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும் .

செய்முறை காய்கள் அனைத்தும் அரை வேக்காடானதும் உப்பு மற்றும் தூள் வகைகளை சேர்த்து மீண்டும் வதக்கவும்.

செய்முறை வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கி வைக்கவும்.தோசை கல்லில் மிகவும் மெல்லிய தோசையாக வார்த்து அதன் மேல் சிறிதளவு மசாலாவை பரப்பவும்.