சாமைக் காரப் புட்டு ரெசிப்பி!!
தேவையானவை : சாமை அரிசி மாவு – 1 கப்
தேவையானவை : தக்காளி – 1,
தேவையானவை : சின்ன வெங்காயம் – 10,
தேவையானவை : காய்ந்த மிளகாய் – 4,
தேவையானவை : கடுகு – ½ ஸ்பூன்,
தேவையானவை : உளுந்து – 1 ஸ்பூன்,
தேவையானவை : கடலைப்பருப்பு – 1 ஸ்பூன்,
தேவையானவை : சீரகம் – 1 ஸ்பூன்,
தேவையானவை : கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு,
தேவையானவை : உப்பு – தேவையான அளவு.
தேவையானவை : எண்ணெய் – தேவையான அளவு,
செய்முறை : 1. சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலையை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
செய்முறை : 2. அடுத்து சாமை அரிசி மாவுடன் சீரகம், உப்பு கலந்து பிசைந்து ஆவியில் வேகவிட்டுக் கொள்ளவும்.
செய்முறை : 3. அடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
செய்முறை : 4. அடுத்து சின்ன வெங்காயம், மிளகாய், தக்காளி, உப்பு, சாமைப் புட்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கினால் சாமைக் காரப் புட்டு ரெடி.