செய்முறை: அடிகனமான இரும்பு கடாயில் சர்க்கரையுடன் 50 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்துக் கரையவிடவும். வேறொரு அடுப்பில் நெய்யை சூடு படுத்தி கொள்ளவும்.

செய்முறை: சர்க்கரை கரைந்து முத்து பாகு பதம் வந்தவுடன் ஒரு கை கடலை மாவு, சிறிது சூடான நெய் என ஒன்று மாற்றி மாற்றி சேர்த்து விடாமல் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.