ஆரோக்கியம் நிறைந்த வாழைத்தண்டு பருப்பு கூட்டு!!
தேவையானவை : வாழைத்தண்டு – 1
தேவையானவை : பாசிப் பருப்பு – 50 கிராம்
தேவையானவை : சாம்பார் தூள் – 1 ஸ்பூன்
தேவையானவை : மஞ்சள் தூள் – 1 ஸ்பூன்
தேவையானவை : தேங்காய் – ½ மூடி
தேவையானவை : சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
தேவையானவை : கடுகு –1/2 ஸ்பூன்
தேவையானவை : காய்ந்த மிளகாய் – 1
தேவையானவை : வெங்காயம் – 2
தேவையானவை : கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு
தேவையானவை : உப்பு – தேவையான அளவு
தேவையானவை: எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை : 1. வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும். அடுத்து மிக்சியில் தேங்காய், சீரகம் போட்டு மைய அரைத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை : 2. அடுத்து வாழைத்தண்டின் நாரை நீக்கி விட்டு சிறிது சிறிதாக நறுக்கி மோரில் போட்டு ஊற வைக்கவும்.
செய்முறை : 3. அடுத்து பாசிப் பருப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை : 4. அடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, மிளகாய், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை தாளித்து வாழைத்தண்டினைப் போட்டு வதக்கி சாம்பார் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் தெளித்து வேக விடவும்.
செய்முறை: 5. அடுத்து வேகவைத்த பருப்பு, அரைத்த தேங்காய் பேஸ்ட் சேர்த்து வேகவிட்டு இறக்கினால் வாழைத்தண்டு பருப்பு கூட்டு ரெடி.