சுவையான மட்டன் சூப் ரெசிப்பி!!

தேவையானவை: மட்டன் – 1/2 கிலோ

தேவையானவை: சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம்

தேவையானவை: சீரகத்தூள் – 1 ஸ்பூன்

தேவையானவை: மிளகுத்தூள் – 1 ஸ்பூன்

தேவையானவை: பச்சை மிளகாய் – 1

தேவையானவை: தக்காளி – 1

தேவையானவை: இஞ்சி –  பூண்டு பேஸ்ட்– 2 ஸ்பூன்

தேவையானவை: பட்டை- 1 துண்டு,

தேவையானவை: மிளகாய்த்தூள் – 1 ஸ்பூன்

தேவையானவை: தனியாத்தூள் – 1 ஸ்பூன்

தேவையானவை: மஞ்சள்தூள் – 1 /2 ஸ்பூன்

தேவையானவை: உப்பு- தேவையான அளவு,

தேவையானவை: எண்ணெய் – தேவையான அளவு

தேவையானவை: கொத்தமல்லி தழை – தேவையான அளவு

தேவையானவை: எலுமிச்சை சாறு – தேவையான அளவு

செய்முறை : 1.   மட்டனை நன்றாக சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். அடுத்து.தக்காளி, பச்சை மிளகாய், சின்ன வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

செய்முறை : 2.   அடுத்து குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டையினைப் போட்டு தாளிக்கவும். அடுத்து வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாயை வதக்கி இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.

செய்முறை : 3.   அடுத்து மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகாய்த் தூள், தனியாத் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, மட்டன்  சேர்த்து 5 முதல் 6 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

செய்முறை : 4.    அடுத்து இந்த சூப்பில் கொத்தமல்லி தழை, எலுமிச்சைசாறு சேர்த்துப் பிழிந்து இறக்கினால் மட்டன் சூப் ரெடி.