செய்முறை பாலை தண்ணீர் ஊற்றால் காய்ச்சிக் கொள்ளவும். ரவையின் மீது பாலை ஊற்றி அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, அதன் பின் தண்ணீர் ஊற்றாமல், மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை, சிறு சிறு சீடை களாக உருட்டி, நிழலில் காயவைக்கவும்.