செய்முறை: மாங்காயை நறுக்கிக் கொள்ளவும். வாணலியில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், வெல்லத்தூள், வெந்தயம், பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை, சிகப்பு மிளகாய் போட்டு தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.