சுவை நிறைந்த சேனைக்கிழங்கு மசியல்!
தேவையானவை: சேனைக்கிழங்கு – 3
தேவையானவை: பச்சை மிளகாய் – 3
தேவையானவை: எலுமிச்சை – ½
தேவையானவை: மஞ்சள் தூள் – 1/4 ஸ்பூன்
தேவையானவை: இஞ்சி – 1 துண்டு
தேவையானவை: கடுகு –1/4 ஸ்பூன்
தேவையானவை: காய்ந்த மிளகாய் – 2
தேவையானவை: பெருங்காயம் –1/4 ஸ்பூன்
தேவையானவை: உளுந்து –1/4 ஸ்பூன்
தேவையானவை: எண்ணெய் – தேவையான அளவு
தேவையானவை: கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு
செய்முறை: 1. சேனைக்கிழங்கின் தோலைச் சீவி சிறு துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். அடுத்து குக்கரில் சேனைக் கிழங்கு, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு குழைய வேக விடவும்.
செய்முறை: 2. அடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.
செய்முறை: 3. அடுத்து பெருங்காயம், வேகவைத்த சேனைக்கிழங்கு சேர்த்துக் கிளறி வேகவிட்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து இறக்கினால் சேனைக்கிழங்கு மசியல் ரெடி.