செய்முறை: சுசியம் அல்லது சுகியன் செய்வதற்கு தேவையான பூரணம் தயார். மைதா மாவில் சிறிது உப்பு, தண்ணீர் , அரிசி மாவு சேர்த்து ஊற்றும் பதத்தில் மாவாகக் கலந்து எடுத்து கொள்ளவும்.