ஹோட்டல் ஸ்டைல் நண்டு கிரேவி!!

என்னதான் வீட்டில் சமைத்து சாப்பிட்டாலும், ஹோட்டலில் சாப்பிடுவதுபோல் வராது, இன்று நாம் ஹோட்டல் ஸ்டைலில் டேஸ்ட்டியான நண்டு சில்லி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

 

என்னதான் வீட்டில் சமைத்து சாப்பிட்டாலும், ஹோட்டலில் சாப்பிடுவதுபோல் வராது, இன்று நாம் ஹோட்டல் ஸ்டைலில் டேஸ்ட்டியான நண்டு சில்லி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையானவை:

நண்டு – 1/2 கிலோ

பூண்டு - 10 பல்

தக்காளி - 2

சர்க்கரை - 1 ஸ்பூன்

சோளமாவு - 2 ஸ்பூன்

எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்

மிளகாய்த் தூள்- 2 ஸ்பூன்

வினிகர் - 1 ஸ்பூன்

முட்டை – 1

உப்பு - தேவையான அளவு

கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

செய்முறை:

1.         கொத்தமல்லி, பூண்டு, தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி மிக்சியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

2.         அடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி 3 பல் பூண்டு சேர்த்து தாளித்து, நண்டு மற்றும் அதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.

3.         அடுத்து அதனுடன் தக்காளி விழுது, சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

4.         3 நிமிடங்கள் கழித்து சோளமாவுடன் தண்ணீர் கலந்து சேர்க்கவும்.

5.         அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அதையும் கலவையில் சேர்த்து கொத்தமல்லித் தழையைத் தூவினால் நண்டு கிரேவி ரெடி.

From around the web