வறுக்கப்பட்ட கோழி, வேகவைத்த மீன் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் வெள்ளை சாஸ் எப்போதும் சிறப்பாக இருக்கும். கிரீமி மற்றும் வாயில் உருகும், வெள்ளை சாஸ் பொதுவாக வெண்ணெயில் மாவு சேர்த்து பின்னர் சிறிது வறுக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து பால் மற்றும் சீஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
சுவையாக இருந்தாலும், ஒயிட் சாஸ் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் உங்கள் எடை இழப்புத் திட்டங்களைத் தடம் புரளச் செய்யலாம். மேலும், தினமும் சீஸ் ஒயிட் சாஸ் சாப்பிடுவது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்ததாக இருக்காது.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இதற்கு மாறான சரியான ஆரோக்கிய தீர்வை நாம் கண்டுபிடித்துள்ளோம், இப்போது, நீங்கள் அதில் சீஸ் கூட சேர்க்காமல் சரியான கிரீமி ஒயிட் சாஸ் செய்யலாம். வெள்ளை சாஸ் தயாரிப்பதில் சீஸ் இந்த ஐந்து எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான இடமாற்றங்களை முயற்சிக்கவும்.
சீஸ் இல்லாமல் கிரீமி ஒயிட் சாஸ் செய்ய 5 எளிதான மற்றும் ஆரோக்கியமான இடமாற்றங்கள் இங்கே:
1. காலிஃபிளவர்:
ஆரோக்கியமான உணவுக்கான எளிதான குறைந்த கார்ப் மாற்றங்களில் ஒன்றாக காலிஃபிளவர் மாறியுள்ளது. இதை வைத்து காலிஃபிளவர் ரைஸ் செய்யலாம், பீட்சா க்ரஸ்ட் செய்ய பயன்படுத்தலாம், இப்போது வெள்ளை சாஸ் கூட செய்யலாம். காலிஃபிளவரை சிறிய பூக்களாக நறுக்கி, ப்யூரி செய்து, அவற்றைச் சேர்த்து, ஒயிட் சாஸ் மிகவும் கிரீமியாகவும் கெட்டியாகவும் இருக்கும்.
2. பாலாடைக்கட்டி:
பாலாடைக்கட்டியை சேர்ப்பதை விட, சீஸ் சாஸ் தயாரிப்பில் பாலை பயன் படுத்தலாம். இது சாஸை இலகுவாகவும், காற்றோட்டமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், நிச்சயமாக, குறைந்த கலோரியாகவும் மாற்றும். சிறிது நேரம் சமைத்தால் போதும் . இதனால் பால் கெட்டியாகி அதே கிரீமி அமைப்பைக் கொடுக்கும்.
3. முந்திரி பேஸ்ட் :
இது இந்தியர்களாகிய நமக்கு நன்கு தெரிந்த ஒரு சிறந்த முறையாகும் . எந்தவொரு இந்திய கிரேவியிலும் முந்திரியைச் சேர்ப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். வெள்ளை சாஸ் செய்ய முந்திரி பருப்பை சேர்த்து சமைக்கலாம். எளிமையான முந்திரி பருப்பை சிறிது நேரம் ஊறவைத்து, ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து, பின்னர் பாலாடைக்கட்டி சேர்க்காமல் வெள்ளை சாஸை கெட்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
சிவப்பு மசூர் பருப்பில் இவ்வளவு நன்மைகளா? இது தெரியாம போச்சே ….
4. காளான் :
நாம் அனைவரும் வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கு கூடுதலாக காளான் சூப் அல்லது காளான்களை விரும்புகிறோம், ஆனால் வெள்ளை சாஸ் தயாரிப்பதற்கு அதை ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தலாம் ப்யூரி செய்யப்பட்ட காளான்கள் சீஸி சாஸை கெட்டியாக மாற்ற உதவுவதோடு, உமாமி சுவையின் கூடுதல் அம்சத்தை கொடுக்கும் .
. உருளைக்கிழங்கு :
நம் வீடுகளில் உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் இருக்கும். அது ஒரு சீஸ் மற்றும் வெள்ளை சாஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படும். உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பிசைந்து அல்லது பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும். சுவை அல்லது ஆரோக்கியத்தில் சமரசம் செய்யாமல் இதை உங்கள் சீஸ் சாஸில் சேர்க்கவும்.
