வளரும் குழந்தைகளுக்கு தினமும் ஒரு ஜூஸ் பருக கொடுப்பது மிகவும் நல்லது. அந்த வகையில் கேரட் குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு மிகவும் நல்லது. சில குழந்தைகள் கேரட் ஜீஸ் குடிக்க மறுத்து விடும். அந்த குழந்தைகளுக்காக கேரட் இட்லி செய்து கொடுத்து பாருங்கள்… விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
இட்லி என்பது குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவாகும், இது உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சிறந்தது ,இதில் கேரட்டைச் சேர்ப்பதால் நார்ச்சத்து அதிகரித்து, நிறைவான உணர்வை மேலும் ஊக்கத்தை அளிக்கிறது. கேரட் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, தோல் மற்றும் நகங்களுக்கு நன்மை பயக்கும், மேலும் அவற்றின் பீட்டா கரோட்டின், லைகோபீன் மற்றும் லுடீன் உள்ளடக்கம் காரணமாக கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
கேரட் இட்லியை வீட்டிலேயே எப்படி செய்யலாம் என்பது இங்கே பாருங்கள் :
தேவையான பொருட்கள்:
புளித்த இட்லி மாவு – 2 கப்
கேரட் – 2 நடுத்தர அளவு (துருவியது)
சிவப்பு மிளகாய் தூள் – அரை டீஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
சாட் மசாலா – அரை டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – 8-10
கொத்தமல்லி இலை – 1 துளிர்
சனா பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – ஒரு சிட்டிகை
கடுகு – அரை டீஸ்பூன்
எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன்
செய்முறை:
முதலில் ஒரு கடாயை எடுத்து, அதில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயை சேர்த்து கறிவேப்பிலையுடன் கடுகு தாளித்து கொள்ளவும் . பின்னர் நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், துருவிய கேரட் மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கவும் .
அதனுடன் சனா பருப்பு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து, இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் நன்கு வதக்கி சேர்த்து கொள்ளவும்.
இப்போது வதக்கிய கேரட் கலவையை இட்லி மாவில் கலக்கவும்.இதற்கிடையில் இட்லி மேக்கரில் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். இட்லி தட்டில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும், பின்னர் ஒவ்வொரு குழியிலும் ஒரு டம்ளர் மாவை ஊற்றவும். அதை மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
இட்லிகளை சுமார் 10-12 நிமிடங்கள் அல்லது அவை சரியாக சமைக்கப்படும் வரை ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
சர்க்கரை நோய்க்கு கொய்யா நல்லதா? கெட்டதா? விளக்கம் இதோ!
உங்களுக்கு விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சூடான சாம்பார் அல்லது சட்னிகளுடன் மகிழ்ச்சியுடன் இட்லியை பரிமாறவும். இப்போது, குறைந்த கொழுப்புள்ள கேரட் இட்லி தயார் .
