செய்முறை : கடாயில் எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்த்து கிராம்பு , பட்டை, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை, முந்திரி போட்டு தாளித்த பின் அதனுடன் அரைத்த விழுதை சேர்த்து, வதக்கவும். தூக்கில் இருந்து எண்ணெய் பிரியும் வரை மிதமான தீயில் வதக்கவும்.