செய்முறை இஞ்சியை நன்றாக கழுவி தோல் நீக்கி சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை நன்றாக நுரைத்து கம்பி பதத்திற்கு வரும்பொழுது அரைத்த இஞ்சி விழுதை சேர்த்து மிதமான தீயில், கைவிடாது கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும் .