டேஸ்ட்டியான சிக்கன் கோலா உருண்டை!!
சிக்கன் –1/2 கிலோ
முட்டை – 2
கடலை மாவு – 25 கிராம்
வெங்காயம் – 2
பச்சை மிளகாய் – 2
கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு
புதினா – தேவையான அளவு
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் –1/2 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்- ½ ஸ்பூன்,
சீரகம்- ½ ஸ்பூன்,
சோம்பு- ½ ஸ்பூன்,
கரம்மசாலா – ¼ ஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவையான அளவு.
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை : 1. ஒரு பாத்திரத்தில் சிக்கன், உப்பு, மஞ்சள் தூள், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.
செய்முறை : 2. அடுத்து சிக்கனை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து அத்துடன் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், புதினா, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
செய்முறை : 3. அடுத்து அரைத்த கலவையுடன் கடலை மாவு, மிளகுத் தூள், சீரகம், சோம்பு, கரம் மசாலா தூள் சேர்த்துக் கையால் பிசையவும்.
செய்முறை : 4. அடுத்து மிக்சியில் போட்டு முட்டையினை நுரை பொங்க அடித்துக் கலந்துகொள்ளவும்.
செய்முறை : 5. அடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அரைத்த கலவையை உருண்டைகளைப் பிடித்துப் போட்டு பொரித்து எடுத்தால் சிக்கன் கோலா உருண்டை ரெடி.